Las proteínas son nutrientes esenciales formados por compuestos químicos llamados aminoácidos. Las proteínas proporcionan energía y el organismo las necesita para producir nuevas células, mantener y reconstruir los músculos, transportar otros nutrientes, actuar como mensajeros en el cuerpo y sostener el sistema inmunitario.
Usted puede obtener proteínas de la carne, los huevos, el pescado, las aves, los lácteos, las legumbres, la soya, los frutos secos y los granos.