El sodio es un mineral natural que el organismo necesita para funcionar correctamente.
Pero el exceso de sodio está relacionado con ciertos problemas de salud, como la presión arterial alta.
La sal es la fuente de sodio más conocida. El sodio a menudo está oculto en alimentos que no tienen sabor salado, como el queso cheddar y los alimentos procesados. El sodio también es uno de los ingredientes principales del glutamato monosódico (MSG, por sus siglas en inglés), el fosfato disódico y el bicarbonato de sodio.